Freindschaft Kaffee

In den frühen Tagen der Seefahrt dauerte es mit Holzschiffen ungefähr sechs Monate, um Europa zu erreichen. Aufgrund der Variation im Klima änderte der Kaffee seinen ursprünglichen Bohnenstil, Farbe, Größe und Geschmack. Heutzutage nutzen indische Produzenten den Monsun, um einen Spezialkaffee mit denselben Eigenschaften wie in alten Zeiten herzustellen - ohne Verzögerungen. Unsere monsoonierte Kaffeesorte stammt ausschließlich aus Indien. Der traditionelle Monsoon-Prozess findet an der Malabarküste statt, also an der Westküste Indiens, insbesondere in Mangalore. Die Malabar-Region ist bekannt für ihre hervorragenden natürlichen Ressourcen. Die feuchte Monsun-Atmosphäre bewirkt quantitative und qualitative Veränderungen in den Kaffeebohnen, die eine einzigartige, milde Tasse Kaffee entstehen lassen. Der Monsoon-Prozess besteht darin, natürliche Kaffeebohnen in 10 bis 15 Zentimeter dicken Haufen den feuchtigkeitsgesättigten Monsunwinden in einem gut belüfteten Lagerhaus mit Ziegel- oder Betonboden auszusetzen. Dieser Prozess wird an der Westküste Indiens durchgeführt und nutzt die Winde aus dem Arabischen Meer während der Monsunmonate von Juni bis September.