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Sunnseit – Editorial

Sunnseit Espresso - sehr kräftig und cremig - Nuss-Nougat

☕ Nuss-Nougat · Karamell – sehr kräftig & cremig

HERKUNFT

Robusta Bohnen aus Uganda und Arabica Bohnen aus Brasilien und Indien. Ein Blend – ein Gedicht. Geröstet in unserer bayerischen Rösterei.

GESCHMACKSPROFIL

Nuss-Nougat, Karamell – sehr kräftig
50% Arabica, 50% Robusta
Dunkle Röstung

ZUBEREITUNGSEMPFEHLUNG

Siebträger • Vollautomat • Espressokocher

Normaler Preis
€8,80
Grundpreis
€35,20  pro  kg
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Sunnseit Espresso - sehr kräftig und cremig - Nuss-Nougat
  • Größe: 250 Gramm
  • Mahlgrad: Ganze Bohnen

Kurzübersicht

  • Herkunft

    • Land: Uganda, Brasilien und Indien
    • Region:
    1. Uganda - Mubende Distrikt - Kaweri Coffee Plantation
    2. Brasilien – São João do Manhuaçu - Fazenda Dutra
    3. Indien: Karnataka Chickmagalur District - Hoysala Estate

  • Bohnen

    • 50% Arabica Bohnen, 50% Robusta Bohnen
    • Varietäten: Robusta (Nganda + Erecta), Arabacia (Red & Yellow Catuai,Mundo Novound Bourbon, Kents, Cauwery)
    • Verarbeitung: natural, wahsed + monsooning

  • Geschmacksbild


    Ein extrem wuchtiger und cremigen Körper, der fast schon eine "sirupartige" Textur hat. Diese Kombination ist ein Kraftpaket für Liebhaber von intensivem Mundgefühl.

Farmbild des Indien Monsooned malabar

Indien Monsooned Malabar

Herkunft: Malabarküste (Veredelung in Mangaluru)
Charakter: Weltweit einzigartig durch das "Monsooning": Die Bohnen werden monatelang den feuchten Monsunwinden ausgesetzt, was ihre Säure fast vollständig neutralisiert. Das Ergebnis ist ein äusserst bekömmlicher Kaffee mit einem samtigen, schweren Mundgefühl. Sein Profil ist geprägt von markanten erdigen Noten,würzigem Süssholz und einem Hauch von dunklem Kakao.

Fazenda Dutra

Herkunft: Matas de Minas, São João do Manhuaçu (bis 1400 m ü. M.)
Charakter: Dieser bio-zertifizierte Familienkaffee steht für Nachhaltigkeit und Präzision. Die im Natural-Verfahren aufbereiteten Arabica-Varietäten (Catuai & Mundo Novo) entfalten die klassische brasilianische Süsse. Erwarten Sie einen cremigen, runden Körpermit sanften Aromen von Karamell, gerösteten Haselnüssen und Nougat. Ein harmonischer Allrounder mit minimaler Säure.

Farmbild des Robusta Colobus aus Uganda

Colobus Robusta

Herkunft: Kaweri Plantation, Mubende (1200–1350 m ü. M.)
Charakter: Ein aussergewöhnlicher Specialty-Robusta, benannt nach den schwarz-weissen Colobus-Affen der Region. Auf für Robusta-Bohnen untypischer Höhe gewachsen und im Washed-Verfahren veredelt, bietet dieser Kaffee ein extrem sauberes Profil. Er besticht durch einen mächtigen Körpermit intensiven Noten von dunkler Schokoladeund einer feinen Spur von Zimt. Ein Kraftpaket mit doppelter Koffeinpower.